Mousses dessert 3 couleurs #dessertlegerfacile
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Mousses dessert 3 couleurs #dessertlegerfacile



Une bonne idée originale et facile Pour 8 pots. Préparation : 30 min. Cuisson : 10 min Attente : 14 hIngrédients Pour la panna cotta : • 300 ml de crème liquide • 150 ml de lait • 2 feuilles de gélatine • 1 gousse de vanille Pour la gelée de framboises : • 400 ml de coulis de framboises • 1 cuillère à soupe de sucre • 2 feuilles de gélatine Pour la mousse : • 250 g de mascarpone • 3 oeufs • 3 cuillères à soupe de coulis de framboises • 50 g de sucre glace • quelques framboises pour décorerPréparation 1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide,. Portez la crème à ébullition et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez puis versez la préparation dans des verres penchés. Placez-les (toujours penchés) dans un moule à muffins au réfrigérateur pendant une nuit pour que la crème prenne. 2. Réalisez la gelée de framboises une fois la panna cotta bien prise,. Mettez à nouveau 2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Portez le coulis de framboises à ébullition avant d’ajouter la gélatine essorée puis versez à nouveau dans le verre penché, en face de la crème panna cotta. Laissez reposer au réfrigérateur 2 heures environ. 3. Pour la mousse à la framboise, montez les blancs en neige ferme dans un saladier. Dans un autre récipient, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchissent. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Incorporez le coulis de framboise puis versez la préparation sur les 2 autres couches. Servez avec quelques framboises fraîches.A lire aussiSpécial desserts d’été : nos 12 recettes fruitéesMousse au chocolat lightMousses au chocolat et carambar

Dogru


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